Aqui em casa eles são carinhosamente chamados de "Balitos te Nada ta Falesca"... rs.
Já falei uma vez da Valesca aqui, ela é uma figura folclórica e queridíssima da minha família.
E estes "palitos de nata" são mais uma das receitas famosas dela... com uma mudancinha minha, que é farinha integral, que sempre que posso utilizo.
Então vai lá, você vai precisar:
1 pote de nata
A mesma quantidade de leite
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento químico
Farinha (uso 1 xíc. de farinha integral e o restante de farinha de trigo branca) até dar ponto de amassar, como na foto abaixo:
Sove a massa até que ela fique lisa, como abaixo:
Deixe-a descansar por uns 10 minutos.
Com rolo de massa, abra-a na espessura que desejar, quanto mais fina mais crocante o palito.
Se desejar salpique sementes, eu usei em alguns gergelim e em outros semente de girassol. Mas o que na minha opinião ficou mais gostoso foi com queijo parmesão ralado. Outra opção possível é sal grosso.
Após salpicar, passe mais uma vez o rolo para que a semente penetre na massa.
Com um cortador de massa faça os palitos.
Arrume-os em uma assadeira untada e asse em forno bem quente, até que dourem.
E sempre tenha ao lado uma ajudante que espalhe farinha pela cozinha inteira... rs.
3 comentários:
Bárbara, tenho mais de 30 receitas de biscoitos doces e salgados, mas estes são em pequeno número. Não posso ver uma receita dessas que já fico querendo experimentar.
Brincar de massinha é algo que levamos pra vida toda... Que linda a Florinha cheia de farinha... rsrs!
Bjs.
Olá Barbara
Tudo bem com você?
Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o Menina Prendada será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.
Para nós é um grande prazer poder realizar esta indicação, pois só assim atingimos nosso objetivo principal que é divulgar a culinária de boa qualidade para todos na web.
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Parabéns e, qualquer dúvida, entre em contato comigo direto pelo Suporte Cyber Cook, sem problemas.
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