Pão de Batatas Integral...

Já pensou em unir a maciez e leveza do pão de batata ao sabor e "saudabilidade" (esta palavra nem deve existir) do pão integral? Pois achou a receita... rs.

Vamos aos ingredientes:

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou cristal.

1 colher (sopa) sal

2 colheres (sopa) fermento seco para pão

aprox. 8 xícaras de farinha de trigo (duas delas de integral grossa ou fina)

1/2 xic de água

1 1/2 xic de batatas cozidas e amassadas

1 1/2 xic de leite

1/4 xic de manteiga

2 ovos

Bata no liquidificador a água e as batatas, junte o leite, manteiga em temperatura ambiente e os ovos. Acrescente esta mistura aos ingredientes secos e à metade da farinha. O restante da farinha deve ser adicionada aos poucos até se obter uma massa que possa ser sovada.

Deixe crescer e divida a massa em três partes. Eu fiz dois pães de forma e uma das partes transformei em 8 pãezinhos pequenos e redondos. Deixe crescer novamente e asse até corar.

Eu resolvi ainda fazer um charminho nos pães pequenos. Como a Flora sempre brinca com um pedaço de massinha enquanto eu faço pão, os cortadores de bolacha e o rolo de massa já estavam em cima da bancada, então foi só brincar um pouquinho. Peguei um pedacinho de massa e abri com o rolo bem fininho e usei os cortadores para dar o formato.

Esperei os pãezinhos crescerem na forma e antes de irem para o forno coloquei as figuras em cima.

E ai estão os simpáticos pãezinhos, é claro que a Flora quis comer o de ursinho...

O meu foi o de coraçãozinho com hambúrguer de chester light, queijo, pepinos em conserva e brotos de alfafa. Delicious!