Limpando a Geladeira...

Viajo para a casa da minha mãe depois de amanhã com a Flora, enquanto meu marido vai para os Festivais de Música. Vou ficar fora de casa por mais ou menos um mês. Já faço isso nas férias de Julho e Janeiro desde que a Flora nasceu. Antes dela nascer eu também participava destes festivais com ele, mas depois que temos bebês as coisas mudam "bastante" na nossa vida. Mas acho que o legal da vida é isso aí mesmo, saber curtir cada fase, e posso dizer que isso eu tiro de letra..., mas voltando ao assunto da postagem...rs... quando vou viajar assim costumo fazer "uma limpa" nos armários e geladeira para que não fique nada sobrando e estragando por aqui. Outra coisa que faço sempre é desligar a geladeira enquanto estou fora, não fica nada gastando energia à toa... E neste ímpeto de usar tudo o que está por aí começado resolvi fazer estas bolachinhas pra usar "alguns vários" pacotinhos de nozes e castanhas perdidos na minha "velha geladeira".

Esta bolachinha aí em cima usei os seguintes ingredientes:

2 xícaras de polvilho doce

2 xícaras de farinha de milho (fubá)

1 xícara de amendoim passado pelo processador (eu na verdade usei 2/3 xic. de avelã turca e completei a xícara com castanha-do-pará)

1/2 xícara de manteiga

2/3 xícara de mel

1/2 xícara de açúcar

2 ovos

Misture todos estes ingredientes e depois vá acrescentando aos poucos polvilho doce até que a massa desgrude das mãos e com ela faça pequenas bolinhas, como se estivesse fazendo docinhos e disponha-as em assadeira untada um pouco separadas pois elas se esparramam um pouco quando começam a assar. Deixe assar até dar uma leve dourada.

Já para este outro biscoito fininho e super crocante usei:

1 xícara de açúcar
1 colher (café) de canela em pó
1/2 xícara de manteiga
1 colher (café) de essência de baunilha
Bata bem estes ingredientes, acrescente 1 ovo e continue batendo. Junte então:
1/2 xícara de leite
1 xícara de maizena
1 xícara de schrot de trigo
1/2 xícara de castanha-do-pará picada
150 gr de chocolate amargo picado
1/2 colher (café) fermento em pó

A massa fica mole e deve ser colocada às colheradas sobre uma forma forrada com papel manteiga. Asse até que os biscoitos dourarem.

Um bom café, um biscoito pra adoçar a vida e uma noite estrelada!
Precisa coisa melhor?

Tia Coruja...

Então... além de sete irmãos tenho um sobrinho... um não, dois! Pois meu irmão e minha cunhada estão grávidos. Mas o que já desembarcou neste planeta há 16 anos atrás é uma figura e faz umas coisas de dar inveja em qualquer profissional da área, dêem uma olhada no último vídeo dele e depois vocês me dizem se tenho ou não razão. Ah, o nome da criatura é Gustavo, ou melhor: Gugu Horn.

1 à 2...

Pois é... estamos fora da Copa. Não que eu não tenha ficado um pouco decepcionada, mas não tenho nenhum problema sério com isso não. Acho a Copa divertida e mais um motivo pra se reunir com família e amigos pra fazer festa, mas quando acaba, acabou, só isso!

E por isso vai aí a receita do "Espetinho" que fiz hoje pra assistirmos ao "fatídico" jogo...rs:

1/4 de xícara de molho de soja

2 colheres (sopa) de catchup picante

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de azeite

1 punhado de salsinha picada
3 cebolas médias cortadas em pedaços

bacon em fatias

1 kg de carne de gado (eu usei patinho) em cubinhos

Em uma bacia coloque os primeiros cinco ingredientes, formando uma marinada onde você colocará a carne e mexerá bem. Cubra e leve à geladeira por umas 3 horas.

Cerca de 1 hora antes de servir prepare a churrasqueira e usando espetinhos para churrasco enfie alternadamente pedaços de carne, cebolas e bacon. Reserve a marinada para ir regando os espetinhos durante o cozimento. Asse até a carne estar assada ao seu gosto.

Este foi meu primeiro churrasquinho, que fiz sozinha da começo ao fim, e foi tão elogiado que acho que vou montar uma barraquinha de espetinhos pra vender nos dias dos jogos do Coxa... rs... moro ao lado do Estádio do Coritiba Futebol Clube, então tá facil, não é?

Ah, e vou torcer pra Gana agora...